George Struikelbloks kunstwerken typeren zich door zijn warme kleurenpalet en losse schilderstijl. Hij ontwikkelde zich in een relatief korte periode tot één van de belangrijkste kunstenaars in Suriname. Zijn opleidingen volgde hij aan de Nola Hatterman Kunstacademie in Paramaribo en Edna Manley School in Jamaica.

Struikelblok gebruikt verschillende media om zijn persoonlijke verhaal mee te vertellen. Hij maakt ruimtevullende installaties en assemblage- achtige sculpturen, hij plaatst iconische beelden in de openbare ruimte, met name in zijn vaderland Suriname, en hij schildert.